تخرج الدكتور شريف عميرة عام 1991 من جامعة عين شمس، وأكمل برنامج الإقامة في طب وجراحة العيون في معهد بحوث أمراض العيون في مصر عام 1996. وبعد إتمام برنامج الإقامة مباشرة، تم تعيينه مدرساً مساعداً لطب وجراحة العيون في المعهد.

في عام 2000، بدأ زمالته البحثية والإكلينيكية في مجال القرنية والمياه البيضاء وأمراض سطح العين في جامعة ولاية لويزيانا ومركز LSU للعيون في الولايات المتحدة الأمريكية.

بعد ذلك حصل على درجة الدكتوراه في طب وجراحة العيون من كلية الطب بجامعة عين شمس، كما حصل على زمالة طب وجراحة العيون من الكلية الملكية للأطباء والجراحين في غلاسكو.

لاحقاً تم تعيينه مدرساً ثم أستاذاً مشاركاً لطب وجراحة العيون في معهد بحوث أمراض العيون في مصر، وخلال هذه الفترة عمل أيضاً كاستشاري في وحدة القرنية وتصحيح النظر في المعهد نفسه.

يتمتع الدكتور شريف عميرة بتدريب متقدم وخبرة واسعة في جراحات العيون، وخاصة جراحات القرنية وتصحيح النظر. ولديه أكثر من 25 عاماً من الخبرة في استخدام التقنيات والأساليب الحديثة، ما منحه خبرة واسعة في العمليات الجراحية ومجالات طب العيون المرتبطة بها.

أجرى الدكتور شريف عميرة أكثر من 7,000 إجراء لتصحيح النظر، كما أنه جراح معتمد في زراعة العدسات Phakic IOL وجراحات الفيمتو ليزك.